韓国風骨付きカルビ肉バーベキュー煮込み
Koko☆ @cook_41227180
美味しそうな骨付きカルビ肉を入手。下ごしらえのみでオーブン２時間半放置レセピをYouTubeで見つけ日本人家庭向けにアレンジしました。
のんびりしたい週末のご馳走にもってこいの一品です。
韓国風骨付きカルビ肉バーベキュー煮込み
美味しそうな骨付きカルビ肉を入手。下ごしらえのみでオーブン２時間半放置レセピをYouTubeで見つけ日本人家庭向けにアレンジしました。
のんびりしたい週末のご馳走にもってこいの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
先に煮込み用スープを作ります。
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- 2
肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルを塗り、塩、こしょう、ガーリックパウダーを全体に振りかけます。
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- 3
大きめのフライパンまたはダッチオーブンに油をひき、中強火でショートリブの全ての面に焼き色がつくまで焼きます。
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- 4
火を止め、ダッチオーブンを数分冷ましてから、煮込み液を注ぎ入れます。
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- 5
蓋をして、160℃のオーブンで2.5～3時間、またはショートリブがほろほろになるまで煮込みます
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- 6
ショートリブが煮えたら、ダッチオーブンから取り出し、とろみが足りなければ煮込み液を時々かき混ぜながら弱火で煮詰めます。
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- 7
刻みネギ、炒りごま（白）キムチと盛り付けてお召し上がりください！
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コツ・ポイント
ソースの上に脂の層ができるので注意。
味が濃いめなのでBBQソース、その他調味料の量をお好みで調節してください。
オリジナルのレセピはここです。
https://www.youtube.com/shorts/kQMu6RCJj6Y
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25592001
