新じゃがと新玉ねぎの甘辛煮
新じゃがのホクホク感と新玉ねぎの瑞々しさが甘辛とよく合う。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは皮をむいて芽があれば取ります。
-
- 2
じゃがいもは乱切り、玉ねぎは1cmほどの厚さで切ります
-
- 3
油を入れ温めた鍋にじゃがいもだけ入れて炒めます
-
- 4
調味料を準備
-
- 5
じゃがいものまわりが透明になってきたら調味料を投入
-
- 6
落とし蓋をして7.8分ほと煮ます
-
- 7
まだじゃがいもは煮えてませんが玉ねぎを投入します
-
- 8
弱火で5分ほど煮ます。時々混ぜてくださいね。
- 9
じゃがいもが柔らかくなれば完成
-
コツ・ポイント
先にじゃがいもだけ煮ておくと玉ねぎが溶けてなくなるってことがありません。面倒だけど時間差で煮ると玉ねぎの食感も残りますね〜
火加減が強めだと煮汁がなくなって辛くなるので弱めで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25600829
