我が家は大根柔らか目が好きなので、大根だけ先にレンジして豚こまをあとから入れます。
大根を厚さ8ミリのイチョウ切りにする。
豚こま肉に塩・コショウをふり、片栗粉をまぶして袋で軽くもむ。
耐熱容器に大根、醤油、みりん、酒、水、味の素、おろししょうがを入れる。
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
一度混ぜて、豚肉を加えてさらに7分加熱する。
厚さを均一にすることで、火の通りが良くなります。
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