タラの芽は根元の硬い部分を切り落とし、はかまの茶色い部分を取ります。

鍋にお湯をわかし、沸騰したら塩（分量外）を加えてタラの芽を入れ2分程茹でた後、水にさらしてザルに取り、水気を切ります。

お好きな野菜も準備します。

ボウルにAをすべて入れてダマがなくなるまでよく混ぜます。

お皿に②と③を盛り付けて④を添えます。タラの芽などの野菜を④のソースに少しつけて召し上がって下さい。