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豚肉のちゃんちゃん焼き風
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豚肉のちゃんちゃん焼き風-レシピのメイン写真

豚肉のちゃんちゃん焼き風

お塩
お塩 @apron_baba

カゴメ公式レシピ鮭のちゃんちゃん焼きのアレンジ。冷蔵庫に残った千切りキャベツ、傷みかけたのを使い切るため、作りました。

カゴメ公式レシピ鮭のちゃんちゃん焼きのアレンジ。冷蔵庫に残った千切りキャベツ、傷みかけたのを使い切るため、作りました。

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豚肉のちゃんちゃん焼き風

お塩
お塩 @apron_baba

カゴメ公式レシピ鮭のちゃんちゃん焼きのアレンジ。冷蔵庫に残った千切りキャベツ、傷みかけたのを使い切るため、作りました。

カゴメ公式レシピ鮭のちゃんちゃん焼きのアレンジ。冷蔵庫に残った千切りキャベツ、傷みかけたのを使い切るため、作りました。

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材料

2人分
  • 豚肉生姜焼き用 180g
  • 千切りキャベツ 両手いっぱいくらい
  • 生椎茸 大3枚
  • A:柚子みそ★ 大匙2と1/2
  • A:酒  大匙2
  • A:味醂 大匙1/4弱(お好みで)
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作り方

  1. 1

    Aは混ぜ合わせておく。椎茸は削ぎ切り、豚肉は食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンに油を引いて肉を両面こんがり焼き、一旦取り出す。

  3. 3

    同じフライパンで野菜をざっと炒めて、肉を戻し入れ、Aをかけ、蓋をして蒸し焼き(5分くらい)。

  4. 4

    火を外し、ざっくり混ぜて盛り付ける。

コツ・ポイント

★使用した柚子みそは地元農園謹製。味噌、柚子の他、甜菜糖など入ってます。

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お塩
お塩 @apron_baba
2026/04/09 11:54に公開
からいお塩🥲は甘いあんこの隠し味
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 しいたけ キャベツ 豚ロース薄切り 酒

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