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枝豆と梅の炊き込みご飯
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枝豆と梅の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

枝豆と梅の炊き込みご飯

KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

食欲がないとときでもさっぱりと食べられるレシピを考案しました。枝豆やしらす干しにはカルシウムが含まれているため、怪我の予防や骨を丈夫にすることに繋がります。

食欲がないとときでもさっぱりと食べられるレシピを考案しました。枝豆やしらす干しにはカルシウムが含まれているため、怪我の予防や骨を丈夫にすることに繋がります。

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枝豆と梅の炊き込みご飯

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KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

食欲がないとときでもさっぱりと食べられるレシピを考案しました。枝豆やしらす干しにはカルシウムが含まれているため、怪我の予防や骨を丈夫にすることに繋がります。

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材料

2人分
  • 米 150g
  • 水 200ml
  • 梅干し 3個(30g)
  • 枝豆(冷凍・むき身) 30g
  • しらす干し 20g
  • 〈味付け〉
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米は計量し、水で30分浸水する。

    • 枝豆と梅の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種をとり、細かく切る。

    • 枝豆と梅の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に①・〈味付け〉を入れ、軽く混ぜる。

    • 枝豆と梅の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    ②、枝豆、しらす干しを加え軽く混ぜ、炊飯をする。

    • 枝豆と梅の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    炊飯後、軽く混ぜて、お皿に盛り付けて完成。

    • 枝豆と梅の炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

梅干しを梅チューブで代用することでも作ることができます。

〈1人分の栄養成分〉
エネルギー:301 kcal
たんぱく質:7.0 g
脂質:1.3 g
炭水化物:61.7 g
カルシウム:47 mg

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KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
2026/09/09 07:45に公開
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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枝豆 うめ 炊き込みごはん

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