シャキッと絹さやの豚肉巻き♪
彩りに使おうと買って来た絹さや。たっぷり入っていたので、何かメインの料理にも使えないかなぁと…。たまたま浮かんで来たのがこの豚肉巻きでした😁
調味料は、オリーブオイルと市販の焼肉のタレだけ😁とても簡単で、ボリュームもあって、シャキッとな絹さやがいいアクセントになってます🌱
食べ応えもあって、彩りも良いので、お弁当のメインにもお勧めです😋💕
シャキッと絹さやの豚肉巻き♪
彩りに使おうと買って来た絹さや。たっぷり入っていたので、何かメインの料理にも使えないかなぁと…。たまたま浮かんで来たのがこの豚肉巻きでした😁
調味料は、オリーブオイルと市販の焼肉のタレだけ😁とても簡単で、ボリュームもあって、シャキッとな絹さやがいいアクセントになってます🌱
食べ応えもあって、彩りも良いので、お弁当のメインにもお勧めです😋💕
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルや、ごまも使ってますが、準備は簡単❣️これだけです🤗
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- 2
絹さやは、洗って筋を取る。沸騰したフライパンに塩を振り、絹さやを入れて1分半程茹でたら、すぐに冷水にさらし、ザルに取る。
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- 3
↑別料理の彩り用も一緒に茹でてます。今回はこの中の一部を使ってます。
- 4
まな板にしゃぶしゃぶ用のお肉を破れない様に広げ、②の絹さやを乗せ巻き込みながら、手前からクルクルと巻いていく。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し④の巻き終わりを下にして、中火で焼き、片面に焼き色がついたら裏返し、同じ様に焼いていく。
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- 6
豚肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。脂っぽさがなくなり、スッキリとジューシーな味わいになります😊
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- 7
⑥のお肉を少し端に寄せ、お好みの焼肉のタレを加え、じゅわっと泡が立ったらお肉に絡ませ、最後にいりごまを振って完成です🤗
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- 8
お皿に盛り付け、温かい内にどうぞ〜🤗柔らかなお肉と、シャキッと食感の絹さやがよく合います💕
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コツ・ポイント
お肉は、薄くて火の通りも早いしゃぶしゃぶ用がお勧めです😊
絹さやはシャキッとした食感を残す為、茹で過ぎず、すぐに冷水につけ色止めする事がポイントです🤗
⑦の工程。
一度タレを加熱し、温めてからお肉と合わせる事で、馴染みがよくなります😊
つくれぽ
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