凍らせた豆腐はあらかじめ解凍しておき、食べやすい大きさに切る。

玉ねぎはスライス、にんじんは薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。

Aを弱火にかけ、香りを立たせる。

ねぎ以外の野菜を炒める。火が通ったら、豆腐とBwo炒め味をなじませる。最後にねぎを入れる。

皿にレタスをひき、盛り付ける。