#お弁当に便利なおかず人参サラダの竹輪詰
丸ごと人参できな粉入マヨネーズサラダを竹輪詰とサンドイッチに作ります。
作り方
- 1
人参を洗ってカットして直ぐに潰せるようにして圧力鍋にさなを入れて卵と人参セット。
- 2
火をつけて圧力がかかってきたら止めて一旦ゆで卵を出して蓋をして人参は、重りが動いて5分弱火。
- 3
火を止めて圧力が抜けたら人参も取り出して殻むきしたゆで卵と人参をフォークで潰します。
- 4
きな粉、マヨネーズ、塩コショウ、ツナを入れてバジルも混ぜます。人参サラダは冷蔵庫、冷凍保存できます。
- 5
1つ目サラダとして2つ目竹輪詰めとして3つ目サンドイッチとして、竹輪は、半分にカットして上側を縦に切り目して詰めます。
- 6
スライスチーズ、きゅうりとはさんでも。
コツ・ポイント
きな粉は、甘み増しと水分吸収で入れてます。臭いがしないように小さじ1でも。バターやマヨネーズをパンに塗っても。丸ごと蒸しの方が甘くできます。カットして蒸したら、蒸し時間短く作れます。人参、卵同じ時間にしても。卵茹ですぎたみたいになりますが。
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