厚揚げは一口大に切る。キャベツは一口大にざく切りにする。

フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、キャベツを入れ焼き付ける。下の方に焼き色がついたら上下を返しふたたび焼き付ける。

めんつゆ、しょうゆ、おろしにんにくを混ぜたものをフライパンに入れ炒める。