ほうれん草は通常のものなら下茹で、冷凍ならそのまま使います。

玉ねぎを薄めの串切り、ベーコンも薄く一口大にスライスします。

ほうれん草も一口大にカットしてください。

卵、牛乳、玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草、コンソメまたはブイヨン、塩胡椒をボウルにいれ、よくかき混ぜます。

フライパンは出来れば小さいものを使ってください。

フライパンにサラダ油をしき、先ほど混ぜた材料たちを流し入れます。

蓋をして、弱火で10分から固まるまで熱してください。

串もしくは箸でさしてみて箸にねっとりした生地がくっついていなければ完成！