ささみ１パック、７本入りです。

ささみはバットに並べて両面に塩とコショウをふりかけます。

適量の小麦粉をこし器に入れます。粉はこし器を使うことで、全体にまんべんなくふることができます。

両面均一に粉をふります。

卵を溶きほぐしてバットに流し入れます。

今回卵一個を使いましたが、ささみ７本分に対してはちょっと多かったので、半分～2/3ぐらいの量でいいかもしれません。

パン粉をつけて別のバットに並べます。

全ての肉にパン粉がつけ終わってから揚げ油に火をつけます。パン粉が肉に少し馴染んでから揚げた方がきれいに揚がると思います。

油を沢山使いたくないので、小さい鍋で揚げています。片面1分30秒ひっくり返して1分30秒が目安です。

３回目に揚げているささみの写真です。油の温度が1回目より高くなっているので早く色がついてしまいます。

【お弁当例】ご飯の上にはあえて何ものせず、冷たいほうが美味しいプチトマト（フルーツ含む）等はいつも別容器に入れています。

ぜひ作ってみて下さいね。