グリッツをボウルに移し、熱いうちに沸騰した熱湯を注ぐ。全体が馴染むまで菜箸等で撹拌し、その後ラップをかけ常温まで寝かせる

残りの粉類を加え均一になるまで切り混ぜる。重めのパンケーキ生地くらいを目標に、硬い場合は牛乳で調節する。

生地を熱いグリルパンに注ぎ、軽くゆすって均一な厚さにする。その後何回か濡れ布巾に落とす。

焼けたら切って盛る。火が通っていないときは余熱で時間を延長する。