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キャベツスープ
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キャベツスープ-レシピのメイン写真

キャベツスープ

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

キャベツそのままでもいいのですが、私はキャベツの芯なども使います

キャベツそのままでもいいのですが、私はキャベツの芯なども使います

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材料

4人分
  1. キャベツの芯など 250g
  2. 玉葱 100g
  3. 長芋又はじゃが芋 50g(正味)
  4. バター又は油 大さじ1
  5. コンソメ 2個
  6. お湯又は水 500g
  7. みじん切りパセリ
  8. 塩、胡椒
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作り方

  1. 1

    野菜はざく切り、キャベツの芯は繊維を立ちきるように薄切りにして皿に広げラップをかけ600w5分かけます

    • キャベツスープ作り方1写真
    • キャベツスープ作り方1写真
  2. 2

    油でサッと炒めお湯又は水、コンソメを入れて強火にかけ沸騰したら中火で野菜が柔らかくなるまで煮る

    • キャベツスープ作り方2写真
    • キャベツスープ作り方2写真
  3. 3

    ブレンダーかミキサーにかけ鍋に戻して塩、胡椒で味を調える、器に入れ、パセリをふります

    • キャベツスープ作り方3写真
    • キャベツスープ作り方3写真
  4. 4

    キャベツスープとのブランチ、自家製よもぎ入り食パン、にんじん炒めブロッコリー、ハムエッグ、りんご、コーヒー

    • キャベツスープ作り方4写真

コツ・ポイント

急ぐ時は野菜をレンジにかけたり、お湯を使います。

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2026/04/19 04:56に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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