オレオブラウニー🍪🍫

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 : 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:15分+焼成28+α分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
オレオブラウニーです✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
オレオブラウニー🍪🍫
難易度 Lv4 : 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:15分+焼成28+α分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
オレオブラウニーです✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
底だけクッキングシートを敷く
→ 型の底サイズにカット - 2
側面に無塩バター(分量外)を薄く塗る
- 3
ココアパウダーを軽くはたく
→ 余分はトントン落とす - 4
底に水を少しつけて、型紙を入れておく。
- 5
卵を常温にもどす。急ぎや冬や春先で寒い場合は40℃のお湯に5分つけてもOKです。
- 6
耐熱ボウルに刻んだ板チョコと切ったバターを入れラップをして、600Wで30秒ずつ加熱し20秒混ぜるを繰り返して、溶かす。
- 7
別のボウルで卵と卵黄、砂糖を泡立てないように優しく混ぜる。
- 8
卵液にチョコレートバターを加えてヘラでよく混ぜて乳化させる。
- 9
薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、粉気がなくなり、艶が出るまで混ぜる。
- 10
砕いたオレオ(1.5枚を4等分、1.5枚を小さめに砕く)を加え、軽く混ぜる。
- 11
残りのオレオを2等分して乗せる。
- 12
クッキングシートを敷いた型に生地を流し、軽くトントンして空気を抜き、ヘラで整える。
- 13
170℃で25分+α焼く。表面にヒビが入り、竹串で刺して少ししっとり付くくらいが目安。
- 14
型から外さずに冷まして、ヘラで側面を外してから取り出して、完成です
- 15
この型パウンド型を使っています🐰
コツ・ポイント
卵黄を追加することでしっとり濃厚な仕上がりになります。粉を少なめにすることでねっとり感が増します。
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