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ごぼうとこんにゃくの味噌煮
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ごぼうとこんにゃくの味噌煮-レシピのメイン写真

ごぼうとこんにゃくの味噌煮

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 : 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ごぼうとこんにゃくを味噌󠄀煮にしました✨️

おいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ごぼうとこんにゃくを味噌󠄀煮にしました✨️

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ごぼうとこんにゃくの味噌煮

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材料

2〜3人分
  • ごぼう 1本(約150g)
  • こんにゃく 1枚(200g)
  • ごま油 小さじ1
  • 水 200ml
  • 味噌 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは左手で転がしながら 鉛筆削りを削るようにささがきにし、水に5分さらしてアク抜きする。

    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方1写真
    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくはスプーンでちぎり、ごぼうサイズを合わせるために小さめにハサミで切って、2分下茹でして臭みを取る。

    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ごぼうを中火で2〜3分炒める。

    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    こんにゃくを加え、水分を飛ばすように炒める。

    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方4写真
  5. 5

    ⚠️こんにゃくにより味を染み込ませたければ、ごぼうを避けておいて、キュッキュッと音がするまで炒めても良いです。

  6. 6

    水・酒・みりん・砂糖を加え、5分煮る。

    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方6写真
    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方6写真
  7. 7

    火を弱め、味噌を煮汁で溶いて加える。

    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方7写真
  8. 8

    弱〜中火で汁気が少なくなるまで5〜7分煮詰める。

    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方8写真
  9. 9

    最後に醤油を加えて味を締める。

    • ごぼうとこんにゃくの味噌煮作り方9写真

コツ・ポイント

ごぼうは最初に炒めることで香ばしさがアップし、こんにゃくは乾煎り気味にすることで味が入りやすくなります。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/04/26 06:42に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

みそ煮 ごぼう こんにゃく 酒 味噌

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