Ikan Halu-Halu (Barakuda) Masak Santan

Name: Ikan Halu-Halu (Barakuda) Masak Santan
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 ekor Ikan Barakuda (halu-halu); 6-7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 butir Kemiri; 1-2 buah Cabe Merah; 1 cm Kunyit; 1/2 cm Lengkuas; Sedikit Jahe; 10 buah Cabe Rawit; 1 sdt Ebi Rebon; 1 Batang Serai; 1 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk

Aisyah_Aryo @bettercooking

Untuk challenge dari laut ke dapur kali ini, saya masak ikan Halu-halu (Barakuda). Karena saya penasaran sama rasanya. Dan di sini ikan Barakuda lagi murah banget. Setelah di coba, ternyata rasanya enak banget.

#BamasakBesamaan_DariLautKeDapur #DariLautKeDapur #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Ikan Halu-Halu (Barakuda) Masak Santan

Aisyah_Aryo @bettercooking

#BamasakBesamaan_DariLautKeDapur #DariLautKeDapur #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

2-3 ekorIkan Barakuda (halu-halu)
6-7 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 butirKemiri
1-2 buahCabe Merah
1 cmKunyit
1/2 cmLengkuas
SedikitJahe
10 buahCabe Rawit
1 sdtEbi Rebon
1Batang Serai
1 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan, marinasi ikan, dan diamkan ikan selama 30 menit.
2

Setelah 30 menit, goreng ikan dengan minyak panas. Dan dengan api sedang. Goreng ikan hingga matang.
3

Blender bumbu hingga halus, lalu tumis bumbu. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
4

Setelah bumbu matang, masukkan air. Dan biarkan mendidih.
5

Setelah kuah mendidih, masukkan ikan. Beri garam, gula dan penyedap. Masak sebentar.
6

Setelah bumbu meresap ke ikan, masukkan santan kental. Aduk rata, dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, matikan api.