香味旨だれで食すレンチン蒸し鶏
香味のタレはみじん切りと白髪ネギのW使いなので風味抜群！
トマトや季節の野菜を添えれば立派な一品に！
蒸し鶏だけでも作っておけばパンに挟んでサンドイッチにも良いですよ！#サラダチキン
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
お⾁の厚さ3.5cm(350g)
「お⾁は中⼼温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。
中まで⽕が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。」
‧加熱後は⻑時間常温で放置しないで、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。
YouTubeで動画でレシピ公開中⏩https://youtu.be/dWPcLtVxNV0
香味旨だれで食すレンチン蒸し鶏
香味のタレはみじん切りと白髪ネギのW使いなので風味抜群！
トマトや季節の野菜を添えれば立派な一品に！
蒸し鶏だけでも作っておけばパンに挟んでサンドイッチにも良いですよ！#サラダチキン
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
お⾁の厚さ3.5cm(350g)
「お⾁は中⼼温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。
中まで⽕が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。」
‧加熱後は⻑時間常温で放置しないで、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。
YouTubeで動画でレシピ公開中⏩https://youtu.be/dWPcLtVxNV0
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。フォークなどで穴を開けて味を染み込ませるようにする。面倒なら省いてもOK
-
- 2
塩をふり酒をかける。長ネギの青い部分があれば風味付けや臭み取りの為に上におく。
-
- 3
ふんわりラップしてレンジ（600w）で5分加熱する
-
- 4
レンジから取り出しひっくり返して更にラップし４分加熱します
-
- 5
レンジの扉は開けず、ラップしたままレンジの庫内で10分冷置いておく.
-
- 6
長ネギを半分ずつ白髪ネギとみじん切りに切っておきます
-
- 7
みじん切りにしたネギの中に、醤油、酢、砂糖、オイスターソース、ごま油、ニンニクと生姜のすりおろしを入れる
-
- 8
蒸し鶏が冷めたら、蒸した時の蒸し汁を入れます。これで旨味がアップ！！
-
- 9
冷蔵庫でしっかり冷ましてから切ります。その方が綺麗な切り口になります。今回は割とすぐに切っていますので切りにくい
-
- 10
季節のお野菜を添えれば立派なおかずになります。
-
- 11
サラダチキンが余れば翌日のパンに挟んでも美味。ライスペーパーで挟んで生春巻きもいですね
-
コツ・ポイント
レンジの加熱の後はそのままレンジに置いておく事でしっかり火が通りしっとりしたサラダチキンとなります。長ネギは玉ねぎのみじん切りとスライスした玉ねぎに変更できます。スライスした玉ねぎならさっと水にさらしてから使ってね
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
