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残りご飯活用〜ごまラー油入り中華風雑炊
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残りご飯活用〜ごまラー油入り中華風雑炊-レシピのメイン写真

残りご飯活用〜ごまラー油入り中華風雑炊

teateatea
teateatea @cook_40379881

ごまたっぷりの、ちょっぴりピリッとした中華雑炊はいかが?
ご飯は残りご飯(冷凍ごはん)でOK!ちょっと固くなってしまったごはんもこれなら食べやすくなりますよー。

ごまたっぷりの、ちょっぴりピリッとした中華雑炊はいかが?
ご飯は残りご飯(冷凍ごはん)でOK!ちょっと固くなってしまったごはんもこれなら食べやすくなりますよー。

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teateatea
teateatea @cook_40379881

ごまたっぷりの、ちょっぴりピリッとした中華雑炊はいかが?
ご飯は残りご飯(冷凍ごはん)でOK!ちょっと固くなってしまったごはんもこれなら食べやすくなりますよー。

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材料

2人分
  • 水 500ml
  • 中華だし 小さじ2
  • 鶏むね肉の蒸し鶏(茹でてさいたもの) 100g
    鶏むね肉の蒸し鶏(保存用)
  • 長ネギ(小口切り) 1/2本
  • しいたけ(薄切り) 2枚
  • ご飯(残りご飯) 200g
  • 豆腐(細かめに切る) 100g
  • 卵 1個
  • 白ごま 大さじ2
  • 大葉(細切り) 2枚
  • ラー油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水と中華だしを入れ火にかける。

  2. 2

    鶏むね肉の蒸し鶏のさいたもの、長ネギ、しいたけを加え煮込む。

    • 残りご飯活用〜ごまラー油入り中華風雑炊作り方2写真
  3. 3

    ご飯を加え、軽くほぐしながら温める。

  4. 4

    火を止め、豆腐と溶き卵をまわし入れる。

  5. 5

    蓋をして弱火で1分加熱し、火を止めて5分蒸らす。

  6. 6

    器に盛り、白ごま、大葉、ラー油、ごま油をかけて出来上がり!

    • 残りご飯活用〜ごまラー油入り中華風雑炊作り方6写真

コツ・ポイント

鶏むね肉の茹で鶏はストックしたものを利用し、卵は最後にまわし入れて火は早めにとめて、固まりすぎないようにするのがポイントです😊

リンクされたレシピ

鶏むね肉の蒸し鶏(保存用)

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/04/26 02:34に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

雑炊 大葉 鶏肉 しいたけ 残りご飯 卵 豆腐 ご飯 鶏胸肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25690962
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