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豚ヒレ肉の粕漬焼 
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豚ヒレ肉の粕漬焼 -レシピのメイン写真

豚ヒレ肉の粕漬焼 

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

酒粕に漬けると、肉がとても柔らかくなります✨️胡麻油で焼くのが我が家流で、胡麻油の風味で味が変わります。酒粕の味が苦手な子供も、とっても美味しいと食べてくれます。

酒粕に漬けると、肉がとても柔らかくなります✨️胡麻油で焼くのが我が家流で、胡麻油の風味で味が変わります。酒粕の味が苦手な子供も、とっても美味しいと食べてくれます。

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豚ヒレ肉の粕漬焼 

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

酒粕に漬けると、肉がとても柔らかくなります✨️胡麻油で焼くのが我が家流で、胡麻油の風味で味が変わります。酒粕の味が苦手な子供も、とっても美味しいと食べてくれます。

酒粕に漬けると、肉がとても柔らかくなります✨️胡麻油で焼くのが我が家流で、胡麻油の風味で味が変わります。酒粕の味が苦手な子供も、とっても美味しいと食べてくれます。

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材料

3人分
  • 豚ヒレ肉 180〜240g
  • 酒粕 50g
  • 味噌 50g
  • みりん 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 付け合せ
  • 長葱やほうれん草など 適量
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作り方

  1. 1

    酒粕、味噌、みりんを混ぜ合わせます。豚ヒレ肉に塗って20分程寝かせておきます。

    • 豚ヒレ肉の粕漬焼 作り方1写真
    • 豚ヒレ肉の粕漬焼 作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を敷き、豚ヒレ肉を焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

焦げ目が付きやすいので、テフロン加工のフライパンがお勧めです。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
2026/04/28 06:26に公開
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝✨【資格】管理栄養士平成17年取得。愛媛糖尿病学会所属、地域糖尿病療養指導士令和8年認定。【職歴】大学病院、都内病院の厨房経験10年経てから、愛媛に来て外来栄養食事指導の方に転身。子育てで一旦仕事を離れるが、現在は糖尿病外来の栄養指導を担当。患者さんと一緒に日々勉強中。【趣味】パン作りABCブレッドマスター平成24年取得。ダイビング。現在は、エアロビ、スキー、キャンプ🏕️
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このレシピのキーワード

ほうれん草 豚ヒレ 味噌 長ネギ

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