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濃厚かつお出汁のカレーうどん 一人前
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濃厚かつお出汁のカレーうどん 一人前-レシピのメイン写真

濃厚かつお出汁のカレーうどん 一人前

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

具沢山の鰹出汁を効かせたカレーうどんです
トロミは少な目にしてあるのでお好みで調整して下さい

具沢山の鰹出汁を効かせたカレーうどんです
トロミは少な目にしてあるのでお好みで調整して下さい

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濃厚かつお出汁のカレーうどん 一人前

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

具沢山の鰹出汁を効かせたカレーうどんです
トロミは少な目にしてあるのでお好みで調整して下さい

具沢山の鰹出汁を効かせたカレーうどんです
トロミは少な目にしてあるのでお好みで調整して下さい

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 豚バラ肉3cm幅に切る 2〜3枚
  • 油揚げ 1cm幅に切る 1/2〜1枚
  • ニンジン 薄切り 3cm
  • 玉ねぎ 薄切り 1/4個
  • 長ねぎ 斜め薄切り 1/3〜1/2本
  • 水 250cc
  • 調味料
  • 顆粒鰹出汁 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1〜1.5
  • 塩 ひとつまみ
  • にんべんつゆの素 (3倍濃縮タイプ) 大さじ1.5
  • フレークカレー (今回は横濱舶来亭) 大さじ2.5〜3
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 片栗粉と混ぜる 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に分量外の油を少量しき、具材をしんなりするまで炒める

  2. 2

    水、顆粒出汁、砂糖、塩、にんべんのつゆの素を加えアクを取り、5分程煮る

  3. 3

    一度火を止め、カレーフレークを溶かす。溶けたら水溶き片栗粉を加え、よく混ぜながら再び中火にする

  4. 4

    うどんを加え、指定時間煮て出来上がり!

コツ・ポイント

うどんを投入すると、うどんの水分で味が薄くなるので少し濃いかな?位にしてうどんを入れて下さい
コクや味に厚みがないなという時は砂糖を少量加えて下さい

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鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
2026/04/26 12:28に公開
東京都
美味しいものを色々食べたいだけの自分用の覚え書き
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このレシピのキーワード

カレー うどん 片栗粉 にんじん 豚バラ肉 油揚げ 玉ねぎ 長ネギ

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