梅と塩昆布！もやしと小松菜の和風ナムル
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
余りがち食材の梅肉チューブを使ったあっさりサッパリした和風ナムルです♪味付けは、梅肉と塩昆布で旨みばっちり！お塩を入れずに作るので、汁が出にくくお弁当などにも◎胡麻のプチプチも美味しいですょ^ ^暑くなってきた今の時期にピッタリな和風ナムルです♪にんにく、生姜チューブは、すぐ無くなるのに梅肉チューブは、いつも余りがちなので今回ふんだんに使ってみました^ ^
梅と塩昆布！もやしと小松菜の和風ナムル
余りがち食材の梅肉チューブを使ったあっさりサッパリした和風ナムルです♪味付けは、梅肉と塩昆布で旨みばっちり！お塩を入れずに作るので、汁が出にくくお弁当などにも◎胡麻のプチプチも美味しいですょ^ ^暑くなってきた今の時期にピッタリな和風ナムルです♪にんにく、生姜チューブは、すぐ無くなるのに梅肉チューブは、いつも余りがちなので今回ふんだんに使ってみました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を5㎝幅に切り、沸騰したお湯で茎と根元の方から2分程茹で、葉の部分を1分程茹でたら流水で冷やし、水気をよく切る。
- 2
同じ鍋で、もやしも2分程茹でたらザルにあげ水気をよく切る。もやしは、あったかいままでOK。小松菜ともやしをボールに入れる
- 3
梅肉チューブ(5〜6㎝)、塩昆布(大さじ1程度)、醤油(小さじ1/2)、白ごま(小さじ2)入れよく混ぜ合わせる。
-
- 4
味の調整ができたら、最後に太白ごま油(大さじ1)いれ、よく混ぜる。器に盛り白ごまをふったら完成！
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コツ・ポイント
・仕上げに入れるごま油は、太白ごま油がおすすめ。梅の香りを消さず美味しく仕上がる。なければ、オリーブオイルでもOK
・味見をして、梅肉を途中足しましたが、お好みで調整してください
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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