大根はすりおろしておく。

豚バラ肉となめこはそれぞれ下茹でしておく。

そばを袋の表示通りに茹で、冷水でしめる。

そばを器に盛り、大根おろし、大葉、揚げ玉、豚バラ肉、なめこ、青ネギ、温泉卵をのせる。

めんつゆを適量かけ、仕上げにラー油を回しかける。