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ぶっかけそば

まんちゃんレシピ
まんちゃんレシピ @cook_88093792

夏の暑い日でもさっぱり食べられて栄養が取れるおいしいお蕎麦です。おうどんでやってもおいしいです。

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夏の暑い日でもさっぱり食べられて栄養が取れるおいしいお蕎麦です。おうどんでやってもおいしいです。

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材料

2人分
  • そば 2束
  • 大根 5cm分
  • 豚バラ肉 100g
  • なめこ 適量
  • 揚げ玉 適量
  • 青ネギ 適量
  • 大葉 2枚
  • 温泉卵 2個
  • めんつゆ 適量
  • ラー油 適量
  • 柚子胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    大根はすりおろしておく。

  2. 2

    豚バラ肉となめこはそれぞれ下茹でしておく。

  3. 3

    そばを袋の表示通りに茹で、冷水でしめる。

  4. 4

    そばを器に盛り、大根おろし、大葉、揚げ玉、豚バラ肉、なめこ、青ネギ、温泉卵をのせる。

  5. 5

    めんつゆを適量かけ、仕上げにラー油を回しかける。

  6. 6

    お好みで柚子胡椒を添えて完成。

    • ぶっかけそば作り方6写真

コツ・ポイント

なめこはお湯で下茹ですることで、食感が良くなります。

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まんちゃんレシピ
まんちゃんレシピ @cook_88093792
2026/04/28 03:49に公開
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かけそば 大根 大葉 なめこ そば 卵 豚バラ肉 青ネギ

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