炊飯器で鶏むねの蒸し鶏とスープを同時調理

meru103 @cook_40064539
炊飯器に鶏むね肉を入れて放置するだけで蒸し鶏とスープが同時に完成します。
時短になり洗い物も少なく済みます。
低温加熱で鶏むね肉がしっとり仕上がります。
具材も同時に火が入り、鶏肉の出汁で調味料が少なくても美味しいスープができます。
炊飯器で鶏むねの蒸し鶏とスープを同時調理
炊飯器に鶏むね肉を入れて放置するだけで蒸し鶏とスープが同時に完成します。
時短になり洗い物も少なく済みます。
低温加熱で鶏むね肉がしっとり仕上がります。
具材も同時に火が入り、鶏肉の出汁で調味料が少なくても美味しいスープができます。
作り方
- 1
鶏むね肉に1%の塩を全体にすり込む。(例: 600gなら6g)
- 2
炊飯器に鶏肉と火の通りにくい具材(今回はにんじん、しめじ)を入れる。
- 3
沸騰したお湯を鶏肉が浸るまで注ぎ、保温ボタンを押す。2時間放置し、鶏肉を取り出す。
- 4
スープに醤油、火の通りやすい具材(今回は冷凍ニラ、冷凍あさり)を加え、炊飯モードで10分加熱する。
- 5
スープの野菜や調味はお好みで調整して下さい。
- 6
今回は蒸し鶏ともやし、きゅうりのサラダ、ゴマダレかけを作りました。
コツ・ポイント
保温ボタンを押した後は、タイマーをかけ2時間で様子を見てください。2時間で火は通ると思いますが、生っぽかったら時間を延ばしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25702073






