簡単本格‼️紅茶の腹割れスコーン
まに @m_chan
•何度も作ってる超簡単な腹割れスコーンレシピ。
•セリアに売っている紅茶パウダーを使用。
(紅茶の茶葉でも代用可)
•プレーンスコーンが作りたい場合は、紅茶パウダー(or紅茶の茶葉)を入れずに作るだけ
簡単本格‼️紅茶の腹割れスコーン
•何度も作ってる超簡単な腹割れスコーンレシピ。
•セリアに売っている紅茶パウダーを使用。
(紅茶の茶葉でも代用可)
•プレーンスコーンが作りたい場合は、紅茶パウダー(or紅茶の茶葉)を入れずに作るだけ
アプリでひらく作り方
- 1
バターを電子レンジで完全に溶かす。卵はあらかじめ溶いておく。
- 2
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、紅茶パウダーをボウルに入れて混ぜ合わせる。
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- 3
バターと牛乳を2回に分けて粉類に加え、その都度さっくりと混ぜる。
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- 4
ポロポロしている状態ならOK。溶き卵を２回に分けて入れて混ぜる。このとき溶き卵は小さじ2くらい残しておくこと。
-
- 5
ラップで一つにまとめて冷蔵庫で30分寝かせる。(どうしてもまとまらなければ、サラダ油を少量加える)
-
- 6
生地をめん棒で2cmに伸ばし、半分に切って重ねる。これを伸ばして元の2cmにする。この作業を3回繰り返す
-
- 7
生地を2cmの厚さにし、好きなサイズに切ったり型でくり抜く（今回は直径3cmの丸型を使用）
-
- 8
天板に並べ、残しておいた溶き卵を生地の表面に薄く塗る
- 9
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
- 10
今回はセリアに売っている紅茶パウダーを使用。
-
コツ・ポイント
伸ばして重ねる作業を繰り返すことで綺麗な腹割れスコーンになる。
⚠️生地を伸ばしすぎた状態(2cm以下)でくり抜いてしまうと、うまく膨らまない可能性があるので注意
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25704397
