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ニラと豚の卵とじ(和風ニラ豚?)
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ニラと豚の卵とじ(和風ニラ豚?)-レシピのメイン写真

ニラと豚の卵とじ(和風ニラ豚?)

oguogu
oguogu @cook_40014965

我が家の男子ズが大好きなメニュー。ササっと出来るので、疲れた日のヘビロテになってます。

我が家の男子ズが大好きなメニュー。ササっと出来るので、疲れた日のヘビロテになってます。

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ニラと豚の卵とじ(和風ニラ豚?)

oguogu
oguogu @cook_40014965

我が家の男子ズが大好きなメニュー。ササっと出来るので、疲れた日のヘビロテになってます。

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材料

2-3人分
  • 豚こま肉(しゃぶしゃぶ用でも) 200g
  • ニラ 1把
  • ダシ汁 400ml
  • 味噌 大さじ4
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ニラは洗って5センチほどの長さに切る。豚こま肉は食べやすい大きさに切る。卵2個は溶いておく。

  2. 2

    鍋に出汁を入れて沸かし、味噌を溶かし入れる。かなり濃い味噌汁くらいの感じです。

  3. 3

    そこに豚こま肉をヒラヒラ〜っと入れて煮る。肉に火が通ったらニラをドバっと入れる。

  4. 4

    軽くニラに火が通ったら、溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止めて蓋をして1分ほど蒸らす。

コツ・ポイント

うん十年前に持っていた料理の本で「ニラ豚」を探してたどり着いたメニュー。中華のニラ豚を知らなかったので、これがニラ豚だと信じてました…我が家ではこのニラ豚の方が人気です。

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oguogu
oguogu @cook_40014965
2026/04/29 10:05に公開

このレシピのキーワード

卵とじ ニラ 卵 豚こま 味噌

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