スパイス鶏むね肉のケバブサンド
ココナッツミルクをふんだんに使ったグルテンフリーのケバブサンドです。
作り方
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにし、ヨーグルト・クミン・パプリカ・コリアンダー・塩・こしょうで30分漬ける。
- 2
米粉・ベーキングパウダー・ココナッツミルクを混ぜて生地を作る。
- 3
生地をフライパンで両面焼く。
- 4
ピタパンを半分に切り、さらに内部に切り込みを入れる。
- 5
鶏肉をフライパンで焼く。
- 6
ソース用ヨーグルト・塩・黒こしょう・お酢・おろしにんにく・パプリカパウダー・クミンパウダー・チリパウダー・(お好みでオリ
- 7
ーブオイル・レモン汁)をよく混ぜる。
- 8
ピタパンにレタス・トマト・きゅうり・鶏肉・ザワークラウト・ヨーグルトソースを順に詰め込む。
コツ・ポイント
ピタパンは焼きすぎないように注意し、ふっくらと仕上げると良いです。
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