ほっこり♡黒豆と抹茶の米粉マフィン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ほろ苦い抹茶に黒豆の甘さが美味しい♡
ほっこりする美味しさの米粉マフィンです。
バターも小麦粉も不使用なのに
ぐるぐる混ぜるだけで誰でも簡単に
しっとりふわふわのマフィンが作れますよ♪
ほっこり♡黒豆と抹茶の米粉マフィン
ほろ苦い抹茶に黒豆の甘さが美味しい♡
ほっこりする美味しさの米粉マフィンです。
バターも小麦粉も不使用なのに
ぐるぐる混ぜるだけで誰でも簡単に
しっとりふわふわのマフィンが作れますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・型にグラシン紙を敷いておく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。 - 2
ボウルに米粉、アーモンドプードル、抹茶、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
- 3
別のボウルに卵、砂糖、米油、プレーンヨーグルトを順に加え、その都度、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 4
3に2を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら黒豆を半量加えてざっくり混ぜる。
-
- 5
型に生地を入れ、軽くトントンと落として空気を抜き、残りの黒豆をのせて、170℃で16～18分焼く。
-
- 6
しっとりふわふわ♡
-
コツ・ポイント
・米油を加えたら乳化するまでよく混ぜましょう。
・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。
・お使いの型やオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。
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