米粉、抹茶、砂糖、アーモンドパウダーは順番に、ボールに入れてぐるぐる混ぜていく。ボールを秤に乗せ、測ることもできます。

バターと酒粕は常温にもどしてよく混ぜる、バターが溶けないときは、10秒ずつ電子レンジにかけて　よく溶かす。

③に太白ごま油を加えて、よくまぜる。

均一にまとまったら、3センチほどのボールに丸く形を整える。