※のめんつゆ&ハチミツ&ダシダを合わせて混ぜておく。

☆の小麦粉と片栗粉と青のりを混ぜ合わせておく。

にんじんは皮付きのまま乱切りにする。

厚揚げは半分に切りキッチンペーパーで水分を取る。お好みの厚揚げでOK! 厚揚げは食べやすい大きさ（一口大）に切る。

豚バラを準備する。

大ボウルに厚揚げを入れ粉類と和え取り出す。お皿に移す。

ボウルの残った粉類に根菜(にんじん、さつまいも)を入れてまぶす。

残った粉類で豚バラ肉をまぶす。

フライパンに（お肉の脂が少なければ）追い油をして、豚バラ肉を入れたら動かさず我慢。裏に焦げ目をつける。お皿に移す。

豚と厚揚げから出た旨味たっぷりな脂【大豆ポークエキス】で野菜(にんじん、さつまいも)を焼くのが美味しさの最大のポイント！

野菜(にんじん、さつまいも)を入れたら動かさず我慢。裏に「香ばし焼き目」がついたら裏返し裏にも「香ばし焦げ目」をつける。

竹串を刺しスッと通ったら、根菜類(にんじん、さつまいも)をお皿に移す。

合わせ調味料が入ってたボウルに酒（大さじ1）を入れてゆすぎ、フライパンに加える。

煮詰める。フライパンに残った片栗粉が溶け出し合わせ調味料がトロリ！

上からフライパンのタレを回しかけ軽く和え、厚揚げはあと入れして全体を和える。(厚揚げはタレを吸収しやすい為)

お皿に盛って、お好みで黒ごまをふって出来上がり。