スープカレーひよりの基本の餃子
小籠包みたいにスープたっぷり！
ニンニク不使用
アレンジしやすい
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は軸と葉先を分け軸はサッとボイルする（お湯が沸くまで）
- 2
葉先は5mm程度の大きさき刻みザルへ、ニラも5mm大に刻みあんを混ぜるボウルへ
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- 3
軸をボイルしているお湯が沸いたら軸が落ちないように刻んだ葉先にまんべんなくかけ、軸は水で冷ます
- 4
軸が冷めたら5mm程度の大きさに刻む
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- 5
生姜はみじん切りに、葉先、軸をよく絞りニラと合わせまんべんなく混ぜる
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- 6
豚ミンチ、調味料を合わせよく混ぜる
-
- 7
大判の餃子の皮でしっかり包む
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コツ・ポイント
とにかく白菜を手切りするのがポイント！
包む時は一気に！冷やすと包みやすいです
バットにクッキングペーパーをしいて並べ冷凍庫に入れるとバラバラに冷凍できて使う時便利です
食べる時は針生姜を入れたポン酢で
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