卵白、グラニュー糖、バニラエッセンスを混ぜてコシを切る。

ココナッツロングを入れてよく混ぜる。

オーブン160℃余熱。

計量スプーンに詰めてﾎﾟﾝｯと天板に叩き出す。

25分焼成。

150℃に下げて4~5分焼成。

網に出して冷ましてから湿気無いように保存。