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鱈とエビのレモン香るバターソテー🍋
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鱈とエビのレモン香るバターソテー🍋-レシピのメイン写真

鱈とエビのレモン香るバターソテー🍋

Rayn
Rayn @rrayan1923
日本

鱈と海老の旨みが重なり、シンプルながらも贅沢な味わいに○
意外と手間も少なくおすすめの一皿。

鱈と海老の旨みが重なり、シンプルながらも贅沢な味わいに○
意外と手間も少なくおすすめの一皿。

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鱈とエビのレモン香るバターソテー🍋

Rayn
Rayn @rrayan1923
日本

鱈と海老の旨みが重なり、シンプルながらも贅沢な味わいに○
意外と手間も少なくおすすめの一皿。

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材料

2人分
  • 鱈(切り身) 2切れ
  • 冷凍エビ 8尾
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ1
  • バター 20g(10gずつ使用)
  • 醤油 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • パセリ(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    冷凍エビは塩水で解凍し、水分を拭き取る。

  2. 2

    鱈とエビに塩・胡椒を振り、5分置いて水分を拭き、小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとバター10gを熱し、鱈を皮目から焼く。

  4. 4

    鱈を裏返し、空いたスペースに残りのバター10gとエビを加える。

  5. 5

    蓋をして弱めの中火で2〜3分蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋を取り、醤油とレモン汁をフライパンの肌に回し入れ、全体に絡める。

  7. 7

    お好みでパセリを散らして完成。

コツ・ポイント

エビは塩水で解凍するとプリッとした食感になります。

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Rayn
Rayn @rrayan1923
2026/05/09 05:49に公開
日本
妻を喜ばせたい。育休男の料理記録濃いめの味つけが多いかも?余ったミニトマトや大葉を飾り付けがち。|30代|3y|0y kids
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このレシピのキーワード

たら 切り身 バター 小麦粉

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