作り方
- 1
ボウルに◯を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
1の中央を開け、ここへ豆乳と油を加え、豆乳と油を泡立て器で馴染むまでよく混ぜる。
- 3
周りの粉類を液体類にかぶせるようにして加えて切るように混ぜ、合わさってきたら両手でこすり合わせ、馴染ませる。
- 4
生地をクッキングシートで包み、麺棒で5mm厚さにのばす。1枚、3cm✕3cm幅に切る。
- 5
包丁ごと生地をスライドさせ等間隔に並べる。シートごと天板にのせ、170度のオーブンで17分焼く。天板にのせたまま冷ます。
コツ・ポイント
※レシピでは「みたけの米粉」を使用しています。使う米粉のメーカーによって仕上がりや生地状態が変わります。まとまりにくい時には、3で豆乳を少しずつ足して下さい。
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