鶏胸肉を観音開きにします。

上からラップをかけて、叩きます！麺棒が無ければ、コップの底で叩きます。厚さ0.5〜1cmくらいになるまで叩く！

片栗粉を両面につけます。片面で大さじ1、裏返して大さじ1くらい。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、火をつけます。

ニンニクの良い香りがしてきたら、弱火で！鶏胸肉の皮がある方を下にして焼く。

弱火で、じっくり焼く。表面が白っぽくなるまで放置！パリッパリになります。焼けたら、裏返して弱火で焼く。

両面焼けたら、鶏肉を取り出す。フライパンに肉汁が残っているので、そこでタレを作っていきます。

醤油、砂糖、バターを入れ、トロミが着くまで混ぜながら煮る。

鶏肉を切ってお皿に盛り付けます。上からタレをかけたら出来上がり！