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秋田フキとキムチ炒め
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秋田フキとキムチ炒め-レシピのメイン写真

秋田フキとキムチ炒め

mipokoneko
mipokoneko @cook_86719363

大量にいただいた旬の秋田フキと市販キムチでご飯がすすむおかず作ってみました。家にある材料で簡単に作りました。

大量にいただいた旬の秋田フキと市販キムチでご飯がすすむおかず作ってみました。家にある材料で簡単に作りました。

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秋田フキとキムチ炒め

mipokoneko
mipokoneko @cook_86719363

大量にいただいた旬の秋田フキと市販キムチでご飯がすすむおかず作ってみました。家にある材料で簡単に作りました。

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材料

3人分くらい
  • 秋田フキ 一本(ほぼ適当)
  • 市販のキムチ 100gくらい(好みで)
  • 干しエビ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラ顆粒 大さじ1
  • ごま油(炒め用 大さじ2
  • ごま油仕上げ用 大さじ1(好みで)
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    秋田フキは、すじに沿って縦に切ります。好みで斜め切りでも

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、秋田フキを炒めます。

  3. 3

    いくらかしんなりしてきたら、酒とキムチを入れてさらに炒めます。

  4. 4

    鶏ガラ顆粒を入れ、干しエビは、指先で強めにこすり合わせてフライパンに投入。

  5. 5

    オイスターソースを加えて、仕上げにごま油を入れて、少し炒めて完成です。

コツ・ポイント

干しエビをこすり合わせることで、良い香りがします。私は血圧高めなので塩は入れてませんが、味が薄いようでしたら、塩を少々入れるのも良いかと思います。

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mipokoneko
mipokoneko @cook_86719363
2026/05/11 04:01に公開
家にあるもので、簡単に作れるおかず(^^)💕をモットーにしてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ フキ 酒 鶏ガラ

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