カリッとした食感の唐揚げが食べたかったので作ってみました。おいしかったです。
鶏胸肉を一口大に切る。
塩、こしょう、醤油、酒、おろししょうがで下味をつける。
天ぷら粉をまぶす。
中華鍋に油を熱し、170度で鶏肉を揚げる。
一度網に取り出し、油温度を200度に上げる。
鶏肉を再び油に入れ、パチパチと音がしたら取り出す。
網で油を切り、器に盛る。
カリッとした食感をお楽しみください。
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