知られざる台湾のパワーフードとして知られる鴨血（ヤーシュエ）。
鉄分やタンパク質がたっぷり。美容や疲労回復にうれしい成分も豊富。
低カロリーでデトックス効果も。（100ｇで28kcalしかありません）

今のご時世なかなかレバ刺しは食べられないので、こちらで欲望を満たす。
もちろん本物のレバ刺しとは全くの別物ですが、
濃厚な味はかなりの近さ。塊のままの冷たい食感はゼリーを固くした感じですが、茹でるとやわらかくなめらかに。
私はこれで満足しました♪