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万能★玉ねぎ塩麹
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万能★玉ねぎ塩麹-レシピのメイン写真

万能★玉ねぎ塩麹

aquarius
aquarius @cook_114138563

新タマネギができたので塩麹と混ぜてみました。本来生きた麹菌と混ぜるべきだと思いますが、塩麹が手元にあったのでまずはそれで試してみました。

新タマネギができたので塩麹と混ぜてみました。本来生きた麹菌と混ぜるべきだと思いますが、塩麹が手元にあったのでまずはそれで試してみました。

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万能★玉ねぎ塩麹

aquarius
aquarius @cook_114138563

新タマネギができたので塩麹と混ぜてみました。本来生きた麹菌と混ぜるべきだと思いますが、塩麹が手元にあったのでまずはそれで試してみました。

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材料

10回分
  • 塩麹 大さじ3
  • 玉ねぎ 1個
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作り方

  1. 1

    採りたての新タマネギを使ってみました。ミキサーに入る大きさに切ってドロドロのタマネギペーストに塩麹を混ぜます。

    • 万能★玉ねぎ塩麹作り方1写真
    • 万能★玉ねぎ塩麹作り方1写真
    • 万能★玉ねぎ塩麹作り方1写真
  2. 2

    熱湯消毒した瓶に封入します。冷蔵庫に入れなくても2週間程度は使えます。

    • 万能★玉ねぎ塩麹作り方2写真
    • 万能★玉ねぎ塩麹作り方2写真

コツ・ポイント

新タマネギは甘みがあってとても美味しいです。

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aquarius
aquarius @cook_114138563
2026/05/11 22:45に公開
ご訪問ありがとうございます♬ 家庭菜園からとれる旬の野菜で作った料理を中心にレシピを書いて行きたいと思います。よろしくお願いします。
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玉ねぎ

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