Baccalà in Umido con Pomodorini, Peperoni, Capperi e Olive Nere

Name: Baccalà in Umido con Pomodorini, Peperoni, Capperi e Olive Nere
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg Baccalà già Spugnato; 1 Peperone Verde Grande; 1 Peperone Rosso Grande; 1 Mazzettino di Prezzemolo; 20 gr di Capperi dissalati; 2 Spicchi di Aglio; 100 gr di Olive Nere; 100 gr di Pomodorini Freschi; q.b Olio di Oliva Extravergine; q.b Sale

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

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Ingredienti

30 Minuti

4 Persone

1 kgBaccalà già Spugnato
1Peperone Verde Grande
1Peperone Rosso Grande
1Mazzettino di Prezzemolo
20 gr diCapperi dissalati
2 Spicchi diAglio
100 gr diOlive Nere
100 gr diPomodorini Freschi
q.bOlio di Oliva Extravergine
q.bSale

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 Minuti

1

Mettete a bollire in una pentola l'acqua per il baccalà.
2

Lavate e mondate i pomodorini, tagliate a metà e lasciate da parte per un attimo.
3

Lavate e mondate i peperoni, tagliate a dadini e lasciate da parte.
4

Una volta che l'acqua bolle, fate cuocere un cinque minuti circa il baccalà.
5

In una padella ampia mettete l'olio di oliva extravergine, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato finemente, i capperi, i peperoni e fate rosolare qualche minuto circa.
6

Togliete il baccalà con la schiumarola e disponete nella padella, aggiungete i capperi, le olive, i pomodorini e fate cuocere una decina di minuti circa.
7

Impiattate e servite.