かかえて食べたい！キヌアサラダ
Baobab kitchen @cook_114495930
スーパーフード、キヌアを使ったヘルシーでとっても美味しいグリルドチキン入りサラダのレシピです。キヌアは低GI食品なので、ダイエットにもおすすめです。大きいボウルいっぱいの分量です。半量で作っても。持ち寄りパーティにも◯
かかえて食べたい！キヌアサラダ
スーパーフード、キヌアを使ったヘルシーでとっても美味しいグリルドチキン入りサラダのレシピです。キヌアは低GI食品なので、ダイエットにもおすすめです。大きいボウルいっぱいの分量です。半量で作っても。持ち寄りパーティにも◯
アプリでひらく作り方
- 1
※フライパンはささみを焼いた後、キヌアを炊くので、深さのあるものを使用します。
- 2
ささみは筋を取り、表面に塩コショウを振る。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、温まったらささみを入れてアルミホイルのフタをし2分半ほど、裏返して2分焼く。
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- 4
焼き上がったささみはアルミホイルで包んでおく。
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- 5
細かい目のザルでキヌアを洗い、フライパンに水を入れ中火にかけ沸騰したらキヌアを入れフタをする。再沸騰したら中弱火にする。
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- 6
10〜13分ほどキヌアが柔らかくなって、水分がなくなるまで炊く。ささみから出たスープを加え、火を止め10分蒸らす。
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- 7
玉ねぎは荒みじん切りにして水にさらす。きゅうり、パプリカは小さい角切り、トマトは種を取り除いて角切りにする。
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- 8
ささみは1.5センチ角に切る。
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- 9
ボウルにキヌア、野菜、ささみ、オリーブオイル、塩、コショウ、クミン、レモン汁を入れ混ぜる。塩は加減しながら加えて下さい。
-
コツ・ポイント
新玉ねぎを使用しましたが、紫玉ねぎや普通の玉ねぎを使っても美味しくできます。ささみは鶏胸肉にしても◯ささみの焼き時間は目安です。中心に火が通るまで加熱して下さい。
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