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めっちゃええペペチ
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めっちゃええペペチ-レシピのメイン写真

めっちゃええペペチ

ネギ様
ネギ様 @cook_106315389
おおさか

めっちゃええシリーズ84弾あーはー?
オクラなめこ牛生ハムのめっちゃええペペロンチーノやで
これはうんまい。

めっちゃええシリーズ84弾あーはー?
オクラなめこ牛生ハムのめっちゃええペペロンチーノやで
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めっちゃええペペチ

ネギ様
ネギ様 @cook_106315389
おおさか

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オクラなめこ牛生ハムのめっちゃええペペロンチーノやで
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材料

3人分
  1. 冷凍オクラ 250g
  2. ベーコン 100g
  3. なめこ 1パック
  4. アンチョビチューブ 2g
  5. ニンニクアッシェ 5g
  6. 白ワイン 130g
  7. オリーブオイルピュア 70g
  8. カツオ顆粒だし 3g
  9. 水 190g
  10. 塩 6g
  11. 大葉 5枚
  12. パスタ1.4mm 300g
  13. 牛生ハム 適量
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作り方

  1. 1

    材料こんな感じに切っといてー

    • めっちゃええペペチ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルでニンニクの香りを出してー焦がさんようにー、その後ベーコンを殺めます、旨みだすよー

    • めっちゃええペペチ作り方2写真
    • めっちゃええペペチ作り方2写真
  3. 3

    ベーコン殺しきったらなめこいれーてアンチョビいれーて白ワインいれーて煮詰めてワインの味が変わるまでねー

    • めっちゃええペペチ作り方3写真
    • めっちゃええペペチ作り方3写真
  4. 4

    これぐらいに煮詰めたら味変わって酸味とんで美味くなってるはず、これ失敗すると台無し、酸味無くなるまでね。ここでもううめぇ

    • めっちゃええペペチ作り方4写真
  5. 5

    文章足りねえもっと文字数増やさんかい、煮詰めきったらオクラいれて軽くあえるよ

  6. 6

    水いれて顆粒だしと塩いれーてオクラとなめこのとろみで乳化してるはず、してなかったらさせてやああああ

    • めっちゃええペペチ作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて完成やがなー、大葉は混ぜ込んでも香り飛んでいいと思う

    • めっちゃええペペチ作り方7写真

コツ・ポイント

これをベースに具材変えて色々出来ると思う
唐辛子入れてないやんペペチちゃうやん
でも美味いで
アンチョビはフィレでもいいし無くても〜

パスタは引き出し多いからいっぱいするどす♡

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ネギ様
ネギ様 @cook_106315389
2026/05/17 17:42に公開
おおさか
何見てんねんなんでやねんなにがやねん前のアカウント入れんくなったねんオコジョ妖精はわたし〜
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