旨い！鶏もも肉の一夜干し風パリパリ焼き
アプリでひらく作り方
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鶏もも肉の余分な黄色い脂肪や筋を取り除き、厚みが不均一な部分は包丁を入れて厚さを揃える
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全体に酒を振り、続いて塩（重量の1%）を皮目にも身にもまんべんなくすり込む
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バットに網を敷き、その上に皮目を上にして鶏肉をのせ、ラップをかけずにそのまま冷蔵庫に入れ、一晩（12〜24時間）置く
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焼く30分ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく
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テフロンフライパンに油をひかずに、皮目を下にして入れ、弱火〜中火にかける
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出てくる余分な脂をキッチンペーパーでこまめに拭き取りながら、皮がキツネ色でパリッとするまで8割方火を通す
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ひっくり返して、身側を焼いて中まで火を通おす
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身が締まってコクが引き立った鶏肉の旨味がやばい。はっちの魔法、召し上がれ✨
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「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
つくれぽ
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお～！」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰（季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます！）ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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