そら豆の下茹で
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
皮をむいて皮をむいて・・・とっても手間ですが、食べやすく色もきれいなので手間を惜しまずがおすすめです。
お弁当のごはんの上に２～３個のせるだけでも彩よく、サラダにも数粒トッピングするとなんだかおいしそうに見えませんか？
そら豆の下茹で
皮をむいて皮をむいて・・・とっても手間ですが、食べやすく色もきれいなので手間を惜しまずがおすすめです。
お弁当のごはんの上に２～３個のせるだけでも彩よく、サラダにも数粒トッピングするとなんだかおいしそうに見えませんか？
アプリでひらく作り方
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外側の分厚い皮はポキンと折ってからむくとむきやすいです。
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- 2
中の豆を取り出します。この皮はついたままでも食べられます。揚げ物などはこのまま使っても。
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- 3
包丁で切れ目を入れて開いて中の豆を取り出します。
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- 4
1%の塩を加えた熱湯で１分ほどを目安に茹でてザルにあげます。
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- 5
茹で加減は豆の成熟具合や大きさによっても変わるので調節してください。下茹での後さらに加熱調理する場合は短めに。
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- 6
焼鮭とそら豆のおにぎり
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- 7
そら豆とパンチェッタのペンネ
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- 8
サラダのトッピングに
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コツ・ポイント
＊ひらかた独歩ふぁーむで栽培するそら豆は生食可能な品種で豆の大きさも一般的な品種より小さめなので、３０～４０秒ほどの茹で時間でOKです。
つくれぽ
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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