照り焼き肉詰めピーマン
ご飯がススム!甘みのあるタレが絶妙に絡んで食欲をそそります♪お弁当のおかずにも◎
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ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除き、玉ねぎはみじん切りにします。ボウルにAを入れ、練り混ぜて、肉だねを作ります。
ピーマンの内側に小麦粉を振り、肉だねを詰めます。
フライパンに油を入れて中火にかけ、②の肉だねを下にして軽く押しながら並べ入れ、焼き色がつくまで2~3分焼きます。
裏返して弱火にし、水を回し入れてフタをして8分程蒸し焼きにします。
鍋肌からBを回し入れ、煮汁が少なくなるまで煮絡ませます。
ピーマンは大きさで個数を加減してください。鶏ももひき肉で作っても美味しいですよ♪
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