たけのこを3〜5mmの薄切りにし、食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを500円玉大ほど多めに入れて温める。

水気を切ったたけのこを並べ、焼き目がつくまで動かさずに焼く。

こんがり色がついたら裏返し、両面に焼き目をつける。

塩と黒胡椒をふって完成。

食卓でお好みで醤油を少しつけて召し上がってください。