Martabak Telur

Name: Martabak Telur
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 1/4 sdt garam; 75 ml air; 3 sdm minyak goreng; 250 gr ayam fillet (paha tanpa kulit); 1/2 siung bawang bombay; 5 siung bawang putih; 1 blok kari instan (me: sasa); 1/4 sdt garam; 1-2 sdt kecap manis; 2 butir telur ayam; Segenggam daun bawang; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

nurulHida🌹 @nurulhida96

Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Pengen banget bisa bikin makanan yg kusuka, salah satunya adalah martabak telur. Coba beberapa resep dengan berbagai modifikasi, akhirnya ketemulah rasa yg pas.

Lebih banyak

Martabak Telur

nurulHida🌹 @nurulhida96

Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Pengen banget bisa bikin makanan yg kusuka, salah satunya adalah martabak telur. Coba beberapa resep dengan berbagai modifikasi, akhirnya ketemulah rasa yg pas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

3 - 4 orang

Kulit:
150 grtepung terigu
1/4 sdtgaram
75 mlair
3 sdmminyak goreng
Isian ayam:
250 grayam fillet (paha tanpa kulit)
1/2 siungbawang bombay
5 siungbawang putih
1 blokkari instan (me: sasa)
1/4 sdtgaram
1-2 sdtkecap manis
Isian Martabak:
2 butirtelur ayam
Segenggamdaun bawang
1/4 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Buat kulit terlebih dahulu. Masukkan semua bahan “KULIT” lalu uleni dgn air. Masukkan air sedikit demi sedikit. Apabila sudah kalis, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, rendam dengan minyak goreng (bersih) sampai terendam minimal sejam.
2

Chop kasar ayam
3

Cincang bawang bombay dan bawang putih. Tumis dengan margarin hingga matang. Masukkan ayam dan beri seasoning
4

Setelah sejam, kulit akan elastis seperti ini ya. Lalu tata dalam teflon dalam keadaan kompor mati. Campur ayam dan “ISIAN MARTABAK” lalu tutup kulit. Nyalakan kompor
5

Pastikan semua bagian matang ya lalu potong-potong dan sajikan