ブロッコリーって焼くべきだと思う、という息子の言葉から、人参とソテーしました。シンプルな味付けで。
ブロッコリーは小さめにカットする。人参も細切りにする。少し斜めに切ってかわいらしく。
フライパンに、気持ち多めのごま油を入れ熱し、ブロッコリーと、人参を炒める。
鶏ガラスープの素を振り入れ、混ぜる。
少し焼き色がつくまで炒めて、蓋をして蒸し焼きにする。
歯ごたえを残して、程々に柔らかくなったら完成！
ごま油の香りで美味しいです。最初にニンニクを少し入れも。
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