Sate Maranggi
Teringat sate maranggi yang aku cicipin waktu bukber di Ramadan kemarin jadinya semangat banget nungguin daging kurban😁
Sate Maranggi adalah sate khas Nusantara yang berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Berbeda dengan sate pada umumnya, daging (sapi atau kambing dimarinasi terlebih dahulu dalam campuran rempah, kecap manis, dan air asam jawa sebelum dibakar, sehingga tidak memerlukan saus kacang tambahan saat disajikan.
Cara masak ini menghasilkan rasa gurih sampai ke dalam daging dan juga tekstur yang tidak alot saat digigit.
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Kalselbar
#CookpadCommunity_Borneo
Sate Maranggi
Teringat sate maranggi yang aku cicipin waktu bukber di Ramadan kemarin jadinya semangat banget nungguin daging kurban😁
Sate Maranggi adalah sate khas Nusantara yang berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Berbeda dengan sate pada umumnya, daging (sapi atau kambing dimarinasi terlebih dahulu dalam campuran rempah, kecap manis, dan air asam jawa sebelum dibakar, sehingga tidak memerlukan saus kacang tambahan saat disajikan.
Cara masak ini menghasilkan rasa gurih sampai ke dalam daging dan juga tekstur yang tidak alot saat digigit.
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Kalselbar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama siapkan semua bahan. Haluskan bahan bumbu halus dengan blender lalu potong dadu daging sapi.
- 2
Cuci bersih daging sapi lalu rendam dengan air dan baking soda selama 30 menit. Setelah 30 menit, bilas dengan air bersih.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga kental.
- 4
Masukkan tumisan bumbu ke dalam daging, lalu tambahkan kecap manis, marinasi selama 30 menit. Setelah 30 menit, tusukkan ke tusukan sate.
- 5
Panaskan teflon dan oles dengan sedikit minyak goreng, panggang sate dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Sebelum berhenti memanggang jangan lupa cek tekstur terlebih dahulu.
- 6
Siapkan saus kecap bawang pedas, iris semua bahan lalu beri kecap dan beri perasan jeruk nipis.
- 7
Sajikan sate maranggi dengan saus kecap dan nasi/lontong. Yummeee.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar