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材料

1人分
  • 東北大拉皮 50g
  • 乾燥きくらげ 5g
  • A水 400ml
  • A豚バラ薄切り 50g
  • Aダシダ 1本(小さじ2)
  • A鶏がらスープの素 小さじ1
  • A麻辣藤椒香醤 30g
  • Aにんにくチューブ 小さじ1
  • A生姜チューブ 小さじ1
  • お好み具材(えのき、青梗菜、もやし等)
  • お好みで練りごま、豆板醤、豆乳
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作り方

  1. 1

    東北大拉皮と乾燥きくらげを水で戻す(1〜2時間) 高野豆腐も入れたければ戻しておく

  2. 2

    小鍋に1の戻した具材とA、お好みの具材を入れる

  3. 3

    ダシダが無ければ鶏がらスープの素を同量増やす(大さじ1にする)

  4. 4

    弱火で5分ほど加熱する

コツ・ポイント

豆乳を入れる場合は水半量にしてその分豆乳をいれる。
600W 8分レンジでも可。
(レンジの場合、豆乳は後入れ)

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cocoavant
cocoavant @cook_40175787
2026/05/25 16:39に公開
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このレシピのキーワード

豆乳 えのき もやし チンゲンサイ 乾燥きくらげ ねりごま 豚バラ薄切り

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